چلغوزہ

موسم سرما وچ سردی دی شدت دا مقابلہ کرن لئی خشک میوہ جات دا استعمال کیتا جاندا اے جو کہ خوش ذائقہ لذت نال بھرواں تے توانا بخش ہوندے نیں۔ ایہناں میوہ جات وچ چلغوزہ نوں بڑی اہمیت حاصل اے۔ ایہو وجہا ے کہ ایہنوں بڑی رغبت نال کھایا جاندا اے مگر ہن ایہنوں مہنگائی نے عام بندے توں دور کر دتا اے تے صرف خواص تے مالدار لوکاں تک محدود ہو گیا اے ایہہ جو کہ چھوٹے بیج نیں مگر صحت لئی ضروری غذا اجزا توں بھرواں نیں۔ ایہناں وچ چکنائی دی وافر مقدار ہوندی اے تے ایہہ چکنائی مفید قلب وی اے جد کہ وٹامنز معدنیات وی بڑی مقدار وچ ہوندے نیں۔ چلغوزہ وچ میگنیشیم‘ پروٹین تے فائبر دا توازن ہوندا اے ایس طرحاں لہو وچ شکر دی مقدار نوں متوازن رکھدا اے جہدے توںذیابطیس دا خطرہ ٹل جاندا اے تے قلب دی صحت لئی مفید ہوندا اے۔ ایہدے وچ موجود انٹی اکیسڈنٹس حمل لئی فیدہ مند ہوندے نیں۔ چلغوزہ قوت مدافعت ودھاندا بصارت نوں بہتر بناندا تے جلد تے بالاں لئی فیدہ مند اے۔ جسم نوں توانا ئی فراہم کردا تے صلاحیت عمل وچ وادھا کردا اے۔ سردی دی شدت دا مقابلہ کردا تے جسم نوں حرارت دیندا اے۔ دماغی صحت لئی بڑا مفید اے۔ ذیابطیس تے کینسر دا خطرہ روکدا اے۔ دل نوں طاقت دیندا تے قوت مدافعت نوں ودھاندا اے۔ بھک نوں روکدا اے۔ چلغوزہ وچ موجود غذا اجزا فاسفورس‘ وٹامن کے‘ ڈائٹری فائبر‘ وٹامن ای‘ کیلشیم‘ میگنیز ہوندے نیں۔ غذا اجزا 28گرام خشک چلغوزے 167 ہوندے نیں۔ ایہناں وچ کیلوریز 191پروٹین 9۔3گرامچربی 19گرامکاربوہائڈریٹ 7۔3گرامفائبر 1۔1گرامچینی 1گراممیگنیشم 2۔ 71ملی گرامفاسفورس163 ملی گرامآئرن 57۔1ملی گرام پائے جاندے نیں۔قوت مدافعت وچ وادھا چلغوزہ وچ موجود مینگگنیز تے زنک قوت مدافعت وچ وادھا کردا اے۔
ہارمونک نظام نوں متوازن رکھدا اے تے کونیکٹ ٹشوز دی طاقت نوں برقرار رکھدا اے جہدے توں امراض رکدے نیں تے صحت قائم رہندی اے۔ اک تحقیق دے مطابق غذا وچ اضافی زنک دی خوراک بڑی عمر دے بندیاں وچ قوت مدافعت پیدا کردی تے ودھاندی اے چونکہ زنک دا تعلق ٹی سیلز دے افعال نوں درست رکھن نال اے جو کہ خون دے سفید خلیات دی اک قسم اے جو حملہ آظر پیتھو جینز نوں تباہ کر دیندے نیں۔ ایسے طرحاں امراض کولوں تحفظ ملدا اے۔ چلغوزہ وچ لیوٹین بہت زیادہ مقدار وچ ہوندا اے جو کہ انٹی اکسیڈینٹ اے جہنوں وٹامن کہیا جاندا اے۔ عام لوک ایہدا استعمال گھٹ ای کردے نیں۔ ایہہ فری ریڈیکل نقصان نال لڑدے تے ایس طرحاں میکولر انحطاط تے گلوکوما نوں روکن وچ معاون نیں۔
چلغوزہ وچ موجود وٹامنز معدنیات تے انٹی اکسیڈنٹس نوں زیادہ مقدار جلد بالاں دے مفید ہوندی اے تے ایہناں دی صحت قائم رکھدی اے۔ چلغوزہ دا استعمال بھک نوں گھٹ کردا اے۔ ایس السلسے وچ اک تحقیق دے مطابق چلغزوہ وچ موجود فیٹی ایسڈ اک ہارمون خارج کردے نیں جہڑے بھک نوں گھٹ کردا اے جد کہ اک ہور تحقیق دے مطابق چلغوزے 4گھنٹے تک بھک دبان والے دوائیاں دے کم نوں 60فیصد تک ودھا سکدے نیں۔
توانائی بخش چلغوزہ
چلغوزہ وچ موجود غذا اجزا توانائی وداندے تے قوت مدافعت نوں مضبوط بناندیاں نیں جد کہ جسم دے ٹشوز دی مرمت تے تعمیر وچ معاون ہوندے نیں جہدی وجہ نال جسم وچ شکست و ریخت دا عمل سست ہو جاندا اے تے تھکن وی نہیں ہوندی۔
ذیابطیس وچ فیدہ مند
چلغوزہ ذیابطیس دے مرض نوں روکدا اے۔ اک تحقیق دے مطابق چلغوزہ دا توازن نال روز کھانا ذیابطیس ٹائپ2نوں کنٹرول رکھن وچ مددگار اے۔چلغوزہ دا استعمال جسم وچ گلوکوز (شوگر) نوں کنٹرول رکھدا اے۔
دماغی صحت تے ہڈیاں لئی فیدہ مند
چلغوزہ وچ اومیکا 3فیٹی ایسڈ دماغی خلیاں دی نشوونما کردا تے شکست و ریخت نوں روکدا اے۔ میڈیکل سائنس دی تحقیق دے مطابق چلغوزہ وچ موجود انٹی اکسیڈنٹس دماغی صحت نوں بہتر بناندے تے ڈیمنشیا دا خطرہ گھٹ کردے نیں۔ ذہنی دبائو تے اعصابی تنائو وی نہیں ہون دیندے تے ہڈیاں نوں مضبوط بناندے نیں جہدے توں اسٹیو پوروسس دا خطرہ گھٹ ہو جاندا اے۔
امراض قلب توں تحفظ
گری دار میوہ جات تقویت قلب لئی مفید ہوندے نیں۔ اک تحقیق دے مطابق چلغوزہ دا استعمال اچانک دل دے دورے دے خطرہ نوں گھٹ کردا اے۔ چلغوزہ دا استعمال مفید قلب کولیسٹرول ایل ڈی ایل ودھاندا تے مضر قلب کولیسٹرول ایچ ڈی ایل نوں گھٹ رکھن وچ مددگار ثابت ہویا اے۔ وٹامن کے دی موجودگی خون جمن دے عمل وچ بہت معاون اے۔
کینسر دے خطرہ نوں گھٹ کردا اے
چلغوزیاں دا استعمال کرن نال تسیں کولیسٹرول دی دوائیاں توں بے نیاز ہو سکدے او۔ تہانوں کسی ہور تدبیر یا دوائی دی لوڑ نہ ہووے گی۔ چلغوزہ دا استعمال کینسر جئے موذی مرض دا خطرہ گھٹ کردا اے۔ اک تحقیق دے مطابق چلغوزہ وچ موجود میگنیشیم لبلبہ دے کینسر دے خطرہ نوں 24 فیصد گھٹ کرس کدی اے۔
ہڈیاں نوں توانا بناندا اے
ہڈیاں نوں توانا رکھن لئی کیلشیم ضروری اے مگر وٹامن کے دی موجودگی ہڈیاں دی معدنی کثافت نوں ودھاندا اے۔ ایس طرحاں ہڈیاں نوں مضبوط بنان لئی ایہہ فیدہ مند اے۔
چلغوزہ دا تیل
چلغوزہ دا تیل اپنے شفا بخش اثرات دی وجہ نال بہت موثر اے تے مساجد تھراپی وچ مستعمل اے۔ ایہہ جلد دے کئی مسئلیاں وچ فیدہ مند اے جیویں خارش‘ چنبل‘ اکیلا تے زخم وغیرہ۔
طب یونانی/ مشرقی وچ استعمال
طب یونانی/ مشرقی دی کئی دوائیاں وچ چلغوزہ استعمال ہوندا اے تے موثر جز دی حیثیت رکھدا اے ۔لبوب تے معجون فلاسفہ قابل ذکر نیں۔
کشمیر
غلغلہ ہند کے ایوانوں میں لانے والو
یہی زور آج بھی بھارت کو دکھاتے جاو
عظمت ملت بیضا کو بڑھانے والو
نغمہ توحید کا ہر قدم پر گاتے جاو
ظلم کو صفحہ ہستی سے مٹانے والو
طنطنہ اپنی شجاعت کا دکھاتے جاو
گردنیں چاون و نندا کی جھکانے والو
پھر علم حق کا زمانے میں اڑاتے جاو
زور تکبیر سے دنیا کو ہلانے والو
خانہ کفر کی بنیاد ہلاتے جاو
ملت پاک کو باکام بنانے والو
عرصہ جنگ میں پھر خاک اڑاتے جاو
قوت باطل کو دنیا سے مٹانے والو
سر اسلام کے رستہ میں کھاتے جاو
خطہ پاک کی تقدیر بنانے والو
اپنی ہستی کوحریفوں سے مناتے جاو
سطوت غیر کو خاطر میں نہ لانے والو
اپنی شمشیر کی پھر دھوم مچاتے جاو
امتیاز اسود و احمر کا مٹانے والو
رسم آزادی افکار مناتے جاو
اپنے ہی خون شہادت سے نہانے والو
ارض کشمیر کو آزاد کرانے جاو