دورہ باکو؛ عظمیٰ بخاری نے کھانیاں دی تریفاں دے پل بنھ دتے

دورہ باکو؛ عظمیٰ بخاری باکو دے کھانیاں دی دیوانی ہو گئیں، مریم نواز نال نوک جھوک دا وی ذکر
پنجاب دی وزیر اطلاعات عظمیٰ بخاری اپنے دورہ باکو (آذربائیجان) دے دوران پیش کیتے گئے لذیذ کھانیاں دی دیوانی ہو گئیاں نیں تے اوہناں نے کھانیاں دی تعریفاں دے پل بنھ دتے نیں۔

اک انٹرویو وچ عظمیٰ بخاری نے اپنے دورے دے سوادلے قصے سناندیاں ہویاں دسیا کہ اوتھوں دے لوگ میٹھا تے پھل (فروٹس) بہت زیادہ کھاندے نیں۔ اوتھے پھلاں دے اچار، مربے تے چٹنیاں وی بندیاں نیں۔ اوہناں نے دسیا:

“اوہناں نے سانوں جیہڑے جوس پیش کیتے، اوہ تازہ پھلاں نوں پانی وچ پا کے بنائے گئے سی (ساڈے وانگ بلینڈر وچ مکس نہیں کردے)۔ جے انگور پاے سی تے اوہ پورا پورا نظر آ رہا سی، جے چیری سی تے اوہ وی پوری دکھ رہی سی، جیہڑی اوہ ویلکم ڈرنک لئی دیندے نیں۔”

بیگن دی ڈش تے مریم نواز دا اصرار:
عظمیٰ بخاری دا کہنا سی کہ اوتھوں دا کھانا بہت مزیدار اے پر اوہ لوک لون-مرچ (نمک-مرچ) پسند نہیں کردے۔ اوہناں نے دسیا:

“مینوں بیگن بالکل پسند نہیں، پر اوتھے اوہناں نے بیگن نوں مٹھے تے کھٹے کرسپ دی شکل وچ بنایا ہویا سی۔ جدوں مینوں پتہ لگا کہ ایہ بیگن اے، تے میں ہتھ ای نہ لایا۔ پر وزیراعلیٰ مریم نواز نے مینوں آکھیا کہ ‘عظمیٰ! جے ایہ نہیں کھادا تے کچھ نہیں کھادا’۔”

اوہناں نے ہسدیاں دسیا کہ مریم نواز نوں پتہ اے کہ میں کھان پین دے معاملے وچ بہت چوزی (نخریلی) آں، ایس لئی اوہ مینوں چھیڑدیاں وی نیں۔ جدوں مٹن سامنے آوے تے مریم نواز کہندیاں نیں کہ عظمیٰ فیصلہ کرے گی کہ کیسا بنیا اے، تے میں اگوں کہندی آں کہ تہانوں پتہ وی اے میں مٹن نہیں کھاندی! پر مریم نواز دے اصرار تے جدوں میں اوہ بیگن والی ڈش کھادی تے حیران رہ گئی، اوہ واقعی بہت لذیذ سی۔

باقرخانی پلاؤ تے مشہور تصویر:
وزیر اطلاعات نے ہور دسیا کہ اوتھے باقرخانی دے غلاف (پردے) وچ لپیٹیا ہویا پلاؤ پیش کیتا گیا، جیہڑا بہت کمال دا سی۔ اوتھے ساڈی اک بہت مشہور تصویر وی بنی، جس نوں ویکھ کے بہت سارے لوک جل بھن گئے، پر مینوں بڑا مزہ آیا۔